Каждая хозяйка наверняка хотя бы раз в жизни готовила шарлотку. Пожалуй, этот рецепт является одним из самых простых и одновременно вкусных, за счет чего и приобрел свою популярность в области отечественной выпечки. Название обыкновенного яблочного пирога удивляет, непонятно откуда оно пошло. Сейчас стоит его только упомянуть, и сразу становится понятно, о чем речь.

Классический рецепт шарлотки представляет собой десерт с бисквитным тестом и яблоками внутри. Звучит он следующим образом: по стакану муки и сахара, 4 яйца и яблоки по вкусу. Со временем появилось много модификаций, где в пирог добавляют молоко, сметану и другие молочные продукты. Все варианты одинаково хороши. Ниже будет представлен рецепт пышной шарлотки на кефире с яблоками. Поскольку в нем нет лишних сложностей, справится даже новичок. Не стоит беспокоиться о качестве теста, оно будет таким, как положено, ведь в состав идет разрыхлитель, а он в сочетании с кефиром придаст нужные свойства, пирог будет пышным и мягким.

Вкус Инфо Шарлотка и бисквит

Ингредиенты

• Кефир – 1 ст.;
• Сахарный песок – 1 ст.;
• Мука пшеничная – 2 ст.;
• Яйцо куриное – 2 шт.;
• Масло растительное – 100 мл;
• Яблоко – 2 шт.;
• Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
• Корица молотая – 0,5 ч. л.

Как приготовить яблочную шарлотку на кефире

Высыпаем сахар в подходящую емкость, разбиваем туда яйца.

Тщательно перемешиваем ингредиенты, лучше всего использовать миксер.

Теперь к получившейся кашице добавляем основу пирога – кефир. Продолжаем мешать до образования однородной массы.

В муку заранее добавить разрыхлитель, затем отправить ее в миску.

Совет. Чтобы пирог не крошился, можно заменить четверть необходимой муки крахмалом. Подойдет и картофельный, и пшеничный, и кукурузный.

Взбиваем все ингредиенты до состояния однородности, чтобы не было комочков. Добавляем растительное масло и снова перемешиваем.

Теперь приступаем к начинке. Берем яблоки, очищаем их от кожуры и внутренностей, затем нарезаем дольками.

Совет. Чтобы в готовом блюде яблоки оставались белыми, перед добавлением в пирог сбрызните их лимонным соком.

Приступаем к запеканию. Форму нужно предварительно смазать сливочным или растительным маслом, чтобы в дальнейшем пирог не пригорел и его можно было достать. Заливаем половину теста. Сверху кладем яблоки, равномерно распределяя их по всей поверхности. Для вкуса посыпаем фрукт корицей.

Совет. Чтобы тесто лучше поднялось, смазывать стоит только дно формы.

Сверху выливаем все, что осталось в миске.

Тизерная сеть

Заранее нужно разогреть духовку до 180 градусов. Пирог будет готовиться около 30-40 минут. Чтобы проверить готовность, используйте деревянную лучинку или обыкновенную зубочистку. Если пирог готов, то следов не останется.

Остудите десерт. Затем его можно достать из формы и нарезать на порции. При желании можно посыпать сахарной пудрой.

Яблочная шарлотка на кефире готова. Горячий пирог с чаем станет отличным перекусом. Его можно взять с собой на пикник или в дорогу, угостить коллег на работе или просто порадовать близких.

Если традиционная шарлотка кажется слишком простой, попробуйте изменить начинку и тесто. К яблокам можно добавить ягоды, другие фрукты или орехи, вместо корицы подойдет ванилин или мускатный орех, а пресное тесто легко сделать шоколадным – достаточно добавить пару ложек какао. Вариаций много, любые эксперименты будут удачными.

Всем привет!

Сегодня, хит осеннего сезона - пышная шарлотка с яблоками в духовке! Будем готовить простые и очень вкусные рецепты на кефире. Они под силу даже начинающему кулинару или молодой хозяйке.

Порадуйте близких и друзей этим воздушным и нежным яблочным пирогом, с теплым сладким ароматом корицы, который делаем наш дом по-настоящему уютным.

Супер пышная шарлотка с яблоками - бабушкин рецепт на кефире

Яблочный пирог по бабушкиному рецепту - это любовь на всю жизнь. Когда мы с братом были маленькими и начинали хлюпать носиками, бабушка «лечила» нас стаканом горячего вишневого киселя и большим куском шарлотки. Это было самое вкусное лекарство!

Давайте вместе будем печь пышный с чудесной хрустящей корочкой и яблочным ароматом пирог на кефире как у бабушки.

Ингредиенты:

• 3-5 яблока
• 4 яйца
• 150 гр. сахара
• 250 гр. кефира
• 150 гр. муки
• 7 гр. разрыхлителя
• 100 гр. сливочного масла

Приготовление:

Яблоки выбираем сочные и хрустящие с легкой кислинкой, средней спелости.

1.Моем, обсушиваем и нарезаем с помощью специальной терки на тонкие слайсы. Если у вас нет такой терки, запаситесь терпением и нарежьте тонко фрукты ножом, лучше керамическим.

Чтобы яблоки быстро не потемнели и не потеряли товарный вид, сбрызните лимонным соком.

2. Яйца берем комнатной температуры, разбиваем в глубокую миску, взбиваем с помощью миксера в однородную массу. Сахарный песок всыпаем тонкой струйкой и взбиваем ручным миксером до пышной однородной светлой массы.

3. В яично-сахарную смесь вливаем кефир комнатной температуры. Добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваем в однородную массу с помощью миксера на маленькой скорости.

4. В конце добавляем растопленное сливочное масло и ещё раз аккуратно перемешиваем.

5. Готовое тесто получается не очень жидкое, и не очень густое.

6. Готовим форму для выпекания яблочного пирога. Это может быть стеклянная, силиконовая или разъемная форма. Не зависимо в какой форме выпекать, получается с первого раза.

7. Форму выстилаем бумагой для выпекания, смазываем сливочным маслом, дно обсыпаем мукой.

8. 1/3 часть теста выливаем в подготовленную форму, разравниваем.

9. Ровным слоем выкладываем яблоки, посыпаем корицей. По желанию можно добавить измельченные орехи, изюм, кунжут.

10. Заливаем оставшимся тестом, слегка встряхиваем форму, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности и заполнило все пустоты.

11. Отправляем в заранее разогретую духовку, выпекаем при температуре 180 градусов 40-60 минут.

Время выпекания яблочного пирога зависит от технических характеристик вашей духовки

12. Вы только посмотрите какая шарлотка получилась - супер пышная! Очень вкусная с нежным бисквитом и умопомрачительным ароматом корицы.

13. Остужаем, посыпаем сахарной пудрой, украшаем сезонными ягодами.

Простая и вкусная шарлотка без яиц на кефире в духовке (пошаговый рецепт)

Этот рецепт без яиц довольно прост в приготовлении, тем не менее яблочная выпечка получается очень вкусная и нежная.

Ингредиенты:

• кефир - 1 ст.
• кисло сладкие яблоки - 3-4 шт.
• сахар - 100 гр.
• сливочное масло - 100 гр.
• мука - 300 гр.
• разрыхлитель теста - 10 гр.
• орехи - 100 гр.
• корица - 1 ст. л.
• ягоды черноплодной рябины - для украшения

Приготовление:

1.Готовим форму для выпекания, можно воспользоваться разъёмной, стеклянной или силиконовой. Смазываем сливочным маслом, присыпаем сухарями, мукой или манной крупой.

2. Яблоки режем четвертинками, вырезаем сердцевину и нарезаем средними дольками. Сильно не мельчим, так чтобы они чувствовались в тесте.

Если яблоки нарезать тонко, при запекании они превратятся в хрустящие пластинки.

3. В размягченное сливочное масло всыпаем сахарный песок и хорошо взбиваем миксером, на маленькой скорости до пышности. В готовую смесь сахара и яиц вливаем кефир, все перемешиваем.

4. Всыпая, просеянную муку, небольшими порциями, начинаем замешивать тесто.

5. Тесто для шарлотки без яиц получает не густым и не жидким. Оно прекрасно сочетается с яблоками и другими фруктовыми и ягодными начинками.

6. Выкладываем его в подготовленную форму, разравниваем.

7. В тесто втыкаем ядрышки грецкого ореха (по желанию их можно измельчить).

8. Сверху закрываем дольками яблок внахлест, друг на друга.

9. Сверху насыпаем щедрый слой сахара и корицы.

10. Отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Если сверху яблоки начнут пригорать, а тесто еще остаётся не пропеченное, закройте пирог сверху бумагой для выпекания и подержите его в духовке ещё некоторое время.

11. Остужаем, обсыпаем сахарной пудрой и украшаем ягодами черноплодной рябины.

12. Шарлотка без яиц на кефире получилась нежная и выглядит великолепно. А какая вкусная и сочная! Убедитесь сами.

Яблочный пирог - видео рецепт от Юлии Высоцкой. Быстро и вкусно

Готовим вместе с Юлией быстрые и вкусные рецепты, и едим дома.

Ингредиенты:

• яблоки - 2 шт.
• кефир - 300 мл
• яйца куриные - 2 шт.
• сахар ванильный - 10 гр.
• ванилин - 1 ч. ложка
• масло сливочное - 50 гр.
• мука пшеничная - 250 гр.

Манник на кефире с яблоками: простой рецепт

По этому простому рецепту тесто для шарлотки можно приготовить на любом кисломолочном продукте: сыворотке, йогурте, сметане, простокваше.

Ингредиенты:

• 2-3 яблока
• 100 гр. манной крупы
• 100 гр. белой муки
• 250 мл кефира
• 100 гр. сахарного песка
• 10 гр. ванильного сахар
• 70 гр. сливочного масла
• 1 ч. ложка без верха разрыхлителя для теста
• 1/2 ч. л. соли

Приготовление:

1. Берем кефир, он может быть любой жирности.

2. В глубокой миске смешиваем его с крупой и оставляем на 20 минут для набухания манки.

3. В просеянную муку добавляем все сухие ингредиенты: сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. Все смешиваем.

4. Всыпаем в миску с кефиром и манкой, перемешиваем до однородной консистенции.

5. Добавляем растопленное сливочное масло, ещё раз перемешиваем.

6. На дно смазанной и обсыпанной панировочными сухарями формы для выпекания, выливаем все тесто.

7. Выкладываем яблоки, очищенные от кожицы и нарезанные дольками. Сверху посыпаем корицей.

8. Отправляем в заранее разогретый, до 180 градусов духовой шкаф на 40-50 минут.

Во время выпечки дверцу духовки не открываем, чтобы тесто не опало. За пять минут до истечения времени проверяем готовность тонкой палочкой.

9. Готовой выпечке даём постоять 30 минут. Остывшую шарлотку украшаем по своему желанию.

10. Это может быть сахарная пудра, тертый шоколад, кусочки вафель, измельченный грецкий орех. А можно просто смазать любимым джемом.

Сегодня я предложила Вам простые и очень вкусные рецепты супер пышной шарлотки на кефире. Выбирайте, пожалуйста, любой вариант приготовления и делитесь своими впечатлениями в комментариях.

Возвращайтесь на блог, всегда рада старым и новым друзьям!

Системное администрирование ,

Хранение данных

Предыстория

Решение Acronis Backup версии 11.5/11.7 было выпущено более 5 лет назад и, хотя данный продукт до сих пор успешно защищает данные по всему миру, он уже успел морально устареть и назрели объективно необходимые изменения, требующие принципиально новых подходов. Несмотря на то, что платформа Acronis Backup 12, удовлетворяющая новым веяниям, была выпущена уже около года назад, её редакция «Advanced» всё это время оставалась на версии 11.7, что привносило проблемы совместимости и сложности одновременной поддержки очень разных архитектурных решений. Наконец-то настал момент, когда вся линейка продуктов Acronis Backup будет доступна на единой платформе. Данная статья посвящена выпуску Acronis Backup 12.5 и, собственно, что же нового было добавлено в этой версии.

Напомним, что решение Acronis Backup 12.5 поставляется в двух вариантах: стандартном (Standard) и расширенном (Advanced), доказало свою эффективность как полномасштабная система резервного копирования для гибридных сред. Простой и удобный веб-интерфейс обеспечивает надежное резервное копирование и восстановление физических, виртуальных и облачных серверов из любой точки мира.

Зачем новая версия? И так же всё хорошо! (нет)

О наболевшем: Версия 11.7 при всех её достоинствах обладает рядом недостатков, не позволяющих использовать её во всё более и более разрастающемся мире данных. Ещё буквально 5 лет назад объемы данных не превышали нескольких терабайт на всю организацию, в то время как в наши дни счёт уже идет на десятки и сотни.

Первоочередное необходимое изменения для адаптации к современным реалиям - это перевод приложения из х32-разрядной плоскости в х64, включая все компоненты. Это позволяет как кушать поддерживать большие объемы ресурсов системы при расширении инфраструктуры, так и поддерживать сторонние библиотеки, которые более не выпускаются в х32 формате.

Пример библиотек

В качестве примера таких сторонних компонентов могу привести переход VMware VDDK , начиная с 6.0 версии, в формат исключительно х64, что сильно затруднило поддержку новых версий VMware vSphere (6.5 в частности) для нашей предыдущей версии Acronis Backup 11.7 Advanced.

Вторая очевидная предпосылка для новой платформы - это общее движение в сторону облачных вычислений в IT сфере (по крайней мере на сегодняшний день).

Что же нового?

Перечислять все подряд улучшения Acronis Backup 12.5 мы не будем (это всегда можно посмотреть и на официальном сайте), а остановимся только на самых ключевых, которые, как мы верим, будут наиболее востребованы при использовании продукта либо представляют собой ноу-хау, достойное внимания.

Разницу между Acronis Backup 12.5 Standard и Advanced по предоставляемой функциональности можно .

Независимые планы по работе с данными

Теперь можно создавать отдельные независимые планы на выполнение операций, связанных с резервным копированием, включая репликацию резервных копий, валидацию, конвертацию в виртуальные машины и очищение старых резервных копий (cleanup):

Если в предыдущей версии 11.7 данные операции были частью общего плана резервного копирования и выполнялись друг за другом, то теперь появилась возможность более тонкой настройки.

Например, можно создавать основные резервные копии в рабочие дни, а репликацию выполнять по выходным. При этом данная репликация может выполняться отдельным независимым агентом (например стоящим в DMZ), который не участвует в процессах непосредственного создания бэкапов.

Частью этих изменений стало расширение возможностей валидации резервных копий. До версии 12.5 валидация выполнялась только следующим способом:

• При создании резервной копии в архив записываются чексуммы определенного количества секторов
• При выполнении валидации эти чексуммы вычисляются заново путем вычитки секторов из архива и сравниваются с записанными в архиве
• Если чексуммы совпадают, то всё хорошо, если нет, то архив признается битым

Расширение заключается в новой опции валидации через запуск виртуальной машины из архива . Это будет работать при условии наличия гипервизора VMware vSphere или Microsoft Hyper-V в том числе и для резервных копий физических машин , а не только виртуальных. Другими словами мы можем запускать виртуальную машину на выбранном гипервизоре независимо от того, с какой платформы был снят образ - всё благодаря технологии Acronis Universal Restore, применяемой на лету.

В первой версии проверка валидности запущенной виртуальной машины осуществляется проверкой «heartbeat» отклика от VMware Tools или Hyper-V Integration Services после её старта, т.е. как минимум убеждаемся в том, что гостевая ОС загрузится при восстановлении.
В ближайших обновлениях доступные проверки будут расширены до выполнения скриптов внутри запущенной ВМ, помимо «heartbeat».

Пример настроек для валидации через запуск виртуальной машины

Иерархическая модель управления

Добавлена возможность создания «Отделов» (так называемых «Unit»-ов) в рамках организации с делегацией управления выделенным администраторам.

Работает это следующим образом: главный администратор устанавливает Acronis Backup 12.5 и в интерфейсе веб консоли создает «Отделы» под свою организацию, например под офисы в Москве и Санкт-Петербурге.

Затем назначаются администраторы для созданных «Отделов», путем выбора аккаунтов из домена.

Добавление администратора(ов) Отдела

В результате при авторизации в веб консоли под администраторами «Отделов», будут доступны только ресурсы, которые принадлежат этому «Отделу». В качестве ресурса выступают как защищаемые сущности, такие как виртуальные или физические машины, базы данных приложений, почтовые ящики Office 365 и т.д., так и локации хранения резервных копий.

Привязка ресурсов происходит на уровне агентов резервного копирования, т.е. если зарегистрировать допустим Agent for VMware (или Agent for Hyper-V) в определенной группе, то все виртуальные машины, которые «видны» данному агенту, будут автоматически включены в этот «Отдел» (разделить виртуальные машины на отдельные подгруппы пока не представляется возможным, и это мы планируем реализовать в ближайшем будущем).

Регистрация агентов в «Отделах» осуществляется на этапе их установки, в том числе если установка выполняется удаленно через веб-консоль, то агент автоматически регистрируется в соответствующем «Отделе», в контексте которого осуществляется управление. Переключение между «Отделами» доступно для «главного» администратора организации и недоступно для администраторов отделов:

Переключение между Отделами

В остальном управление задачами резервного копирования и управления данными ничем не отличается для любого из администраторов «Отделов».

Также осуществляется аудит всех операций выполненных администраторами «Отделов», т.е. «главный» администратор, помимо того, что может управлять всеми ресурсами, в том числе может следить за действиями своих подчиненных.

Пример лога аудита

Панели мониторинга, предупреждения и отчеты

Слушая отзывы по панели мониторинга (Dashboard) в версии 11.7, мы видели, что она обладает недостаточной информативностью и иногда чрезмерно «спамит» предупреждениями (alerts aka «алерты»), поэтому в версии 12.5 данная панель была существенно переработана.

В частности, для системы «алертов» было сделано следующее:

• Изменена схема отработки «алертов»: если условие, которое привело к возникновению «алерта», более не выполняется, то предупреждение автоматически дезактивируется. Например, предупреждение и нехватка свободного места в хранилище резервных копий автоматически убирается, если место было освобождено.
• Добавлены новые типы предупреждений, которые могут разрешать ситуации, не детектируемые ранее, такие как «ожидаемая резервная копия не была создана в следствие выключенного агента», «зависание процесса резервного копирования», «резервное копирование было пропущено в следствие конфликта расписаний с другим заданием» и другие.

Панель мониторинга тоже претерпела значительные изменения и теперь её можно настраивать на любой вкус и цвет путём добавления «виджетов», которые, в свою очередь, содержат дополнительные настройки и являются интерактивными, обеспечивая максимальное удобство в управлении.

На этом же «движке» Acronis Monitoring работает и построение отчетов, которые также являются интерактивными, настраиваемыми для каждого «Отдела» с возможностью регулярной посылки сводок по e-mail или сохранения в виде.pdf.

Отчет Сводка

Автоматизация управления загрузочным диском с помощью скриптов

В первую очередь это нововведение пригодится администраторам на средних и крупных предприятиях, где автоматизация IT процессов бывает залогом выживания.

Как это работает: при создании загрузочного диска с помощью Acronis Media Builder доступна опция по указанию скриптов для автоматического выполнения операций резервного копирования и восстановления сразу после загрузки.

Кроме того, теперь доступна опция регистрации машины, загруженной с помощью загрузочного диска на Acronis Management Server. Таким образом можно управлять загрузочным диском прямо из веб-консоли.

Настройки соединения с Management Server в Media Builder

При загрузке с такого диска в бут-меню появится соответствующий пункт для запуска скриптов с возможностью переключиться в стандартный GUI интерфейс.

Меню скриптов

Сами скрипты можно редактировать, как описано в документации . Например, можно добавить другие пункты меню, создать новые скрипты, или изменить тип выполняемых операций. В том числе можно настроить автоматическое выполнение какого-либо из пунктов меню сразу после загрузки по определенному таймауту.

Если же загрузиться в GUI интерфейс, то машина автоматически зарегистрируется на Acronis Management Server-е и станет доступна для управления:

Управление машиной загруженной с диска

Вид со стороны подключенной машины:

Acronis Active Protection

Эта функциональность впервые увидела свет в Acronis True Image 2017 в начале этого года, и для чего она нужна лучше всего описано в нашей , поэтому останавливаться на ней подробно мы не будем.

Вкратце Acronis Active Protection стал теперь доступен и в корпоративной линейке продуктов, а не только для домашних пользователей.

Применяем план Acronis Active Protection к машине с установленным внутри Agent for Windows:

Настройки Acronis Active Protection

В результате на машине запускается соответствующий Acronis Active Protection Service сервис и начинает отслеживать несанкционированные модификации файлов с помощью специального драйвера над файловой системой.

Acronis Notary и Acronis ASign

В контексте Acronis Backup 12.5 также стоит упомянуть о поддержке технологии блокчейн и основанные на ней инструменты Acronis Notary и Acronis ASign, которые предназначаются для обеспечения гарантии неизменности данных и цифровой подписи документов, соответственно.

Данные инструменты уже были доступны в Acronis True Image 2017 New Generation, и теперь нашли своё место и в корпоративных решениях.

Acronis Notary, как это работает: при создании резервной копии отдельных файлов/папок создается дерево хэшей - по одной записи в дереве для каждого защищаемого файла и это дерево записывается в архив. Затем вычисляется хэш этого дерева и через веб-сервис notary.acronis.com добавляется в блокчейн базу данных . При проверке файла, запрашивается нужный хэш из Ethereum и сравнивается с вычисленным относительно хэша дерева в архиве.

Включение нотаризации в плане

Помимо проверки файла из интерфейса веб-консоли, доступно скачивание сертификата, который генерируется на основании данных в архиве и данных от сервиса notary.acronis.com (который в свою очередь формирует запросы к Ethereum), что позволяет выполнить проверку копии файла не только в архиве, но и в любом другом месте.

Проверка файла в интерфейсе веб консоли

Находим нужный файл в архиве:


Результаты проверки:

Сразу отмечу особенности:

• «Нотаризация» работает только для файловых архивов. Т.е. архив, включающий в себя диски или разделы, не подлежит «нотаризации».
• При выполнении задания резервного копирования со включенной «нотаризацией» и при проверке необходим доступ в Интернет до notary.acronis.com (который по сути формирует запросы к базе Ethereum)

Acronis ASign, в свою очередь, позволяет отправлять электронные документы на подпись сразу нескольким лицам по e-mail, формируя для этого специальную страницу на публичном сервисе Asign.acronis.com, где подлинность факта подписи этими пользователями фиксируется и удостоверяется с помощью нотаризации, т.е. всё той же технологии Acronis Notary. Выполняется данная операция только с архивами, лежащими в облаке Acronis, и может инициироваться с помощью консоли веб-рестора, где у каждого документа из резервной копии доступна опция “Отправить на подпись”.

Заключение

В заключение хочу добавить, что мы серьезно переработали архитектуру продукта и улучшили в том числе логирование и систему генерирования ошибок. Монолитные сервисы, отвечающие за всё подряд (почему поддерживать их можно было только большими усилиями), «распилились» на отдельные мини-сервисы, позволяющие точно идентифицировать и локально починить возникающие проблемы, не ломая при этом всего остального. Таким образом, продукт в целом стал стабильнее и быстрее.

P.S. Тестирование производительности резервного копирования - это отдельная большая тема, и мы её постараемся раскрыть в следующих статьях.

Ссылки

1. - платформа для создания децентрализованных онлайн-сервисов на базе блокчейна
2. FAQ по лицензионной политике и обновлению с предыдущих версий: английская и русская версии

Теги:

• резервное копирование
• релиз
• данные

Добавить метки Пакет программного обеспечения Acronis Backup & Recovery 10 позволяет администраторам эффективно автоматизировать .

Создание надежных резервных копий - вечный источник головной боли для IT-профессионалов. Традиционные сценарии архивации очень часто дают сбой, а многие приложения безуспешно пытаются копировать открытые файлы и базы данных. Между тем, мириться с этим вовсе не обязательно. Пакет программного обеспечения Acronis Backup & Recovery 10 позволяет администраторам эффективно автоматизировать резервное копирование дисков.

Спецификации

Продукт: Acronis Backup & Recovery 10 Server For Windows
Поддерживаемые операционные системы: Windows Server SP4+, Windows 2003 Server SP 2+ x32 и x64, Windows 2008 Server SP2 x32 и x64
Поддерживаемые файловые системы: FAT 16/32, NTFS
Поддерживаемые накопители: жесткие диски, сетевые хранилища, CD-RW, DVD-RW, Zip, Rev Disk, другие съемные носители, интерфейсы P-ATA (IDE), S-ATA, SCSI, IEEE1394 и USB
Стоимость: от 853 долларов за серверные версии, от 74 за настольные
Дополнительная информация: на

Целевая аудитория

Acronis Backup & Recovery 10 облегчает IT-специалистам задачу резервного копирования в Windows и Linux, а также ускоряет восстановление данных в случае аварии. Пакет программного обеспечения включает не только средства архивации, но также утилиты для защиты файлов, инструменты для настройки системы и просмотра информации о ее состоянии. Все это помогает восстановить систему после сбоя в сжатые сроки.

Функциональность

Обеспечение стабильного и эффективного резервного копирования оказывается непростой задачей даже для лучших IT-специалистов. При использовании традиционных средств архивирования, которые просто создают копии важных файлов, неизбежно возникают многочисленные сбои и проблемы совместимости. Многие программы не справляются с архивацией открытых файлов и активных баз данных. В случае аварии восстановление отнимает массу времени, поскольку требует установки и настройки операционной системы, антивирусов, ключевых бизнес-приложений, офисного ПО и т. д. Кроме того, приходится воссоздавать учетные записи пользователей и заново публиковать сетевые папки, переустанавливать принтеры и выполнять множество других рутинных задач.

Acronis Backup & Recovery 10 значительно ускоряет этот процесс, позволяя создать резервную копию, из которой можно одним махом восстановить всю операционную систему с необходимыми настройками. А использование опциональной функции Universal Restore дает возможность развернуть резервную копию на компьютере или сервере с другим аппаратным обеспечением, что весьма актуально в случае отказа устаревших материнских плат. Другие опциональные компоненты (Aronis Recovery for Microsoft Exchange и Acronis Recovery for MS SQL Server) обеспечивают полноценную архивацию корпоративной почты и баз данных SQL.

Возможности

Автоматическое восстановление. Acronis Backup & Recovery 10 позволяет полностью восстановить настольную или серверную операционную систему на чистом жестком диске с сохранением прежнего состояния системы, пользовательских настроек, приложений, принтеров, сетевой конфигурации и прочих важных данных. За счет этого значительно сокращается время простоя в случае сбоя.

Функция Universal Restoration. При восстановлении данных после аварии (поломки материнской платы, контроллеров диска или RAID-массивов, пожара, потопа и т. д.) опциональная технология Universal Restore позволяет развернуть резервную копию на новом компьютере с совершенно другой аппаратной конфигурацией. Существенная экономия времени с лихвой окупает стоимость этой опции.

Настраиваемые схемы архивирования. Acronis включает несколько готовых схем резервного копирования для самых разных сценариев архивации, но также предусматривает возможность гибкой индивидуальной настройки в соответствии со специфическими требованиями. Программное обеспечение позволяет настраивать все аспекты резервного копирования, вплоть до запуска при выполнении заданных условий (в определенное время суток, при входе или выходе из системы определенного пользователя и т. д.). Кроме того, Acronis автоматизирует обслуживание архивов и поддерживает централизованное администрирование, освобождая IT-специалистам время для выполнения других задач.

Функциональная система уведомлений. Пакет Acronis 10 включает первоклассный набор инструментов для работы с уведомлениями - от настраиваемых электронных писем до централизованной панели управления с информацией о состоянии архивации на всех подключенных компьютерах. Это значительно облегчает специалистам наблюдение за резервным копированием данных.

Подводные камни

На освоение огромного набора функций требуется время. Как и многие другие продукты с богатой функциональностью, Acronis Backup & Recovery 10 требует основательной подготовки. Поскольку решение отвечает за выполнение ответственной задачи резервного копирования и предлагает широчайший выбор настроек и опций (включая Universal Restore, восстановление Microsoft Exchange и Microsoft SQL), администратор должен в полной мере понимать принципы конфигурирования и мониторинга Acronis.

Это программное обеспечение нельзя просто скачать, установить и оставить настройки как есть. Для некоторых систем, конечно, достаточно простого резервного копирования, но при наличии специфических требований к архивации, IT-специалистам придется потратить время на изучение возможностей и правильную настройку всех необходимых компонентов Acronis.

Скриншоты

Альтернативы