Среди продуктов животного происхождения соленая икра рыб обладает наименьшей стойкостью при хранении. Это связано с высоким содержанием рыбьего жира, высокой биохимической активностью ферментов, проницаемостью для кислорода оболочек икринок, невысокой их прочностью, небольшим содержанием поваренной соли и другими факторами. Чем меньше соленость икры, тем больше ухода она требует. Икра осетровая зернистая хранится при температуре -3 4 о С, если же она малосоленая (поваренной соли от 2,5 %), то температурный режим должен быть -2 … – 3 о С.

Предельные сроки хранения осетровой зернистой баночной икры (в месяцах): с консервантами – 4–6, без консервантов – 2–3, пастеризованной – 8-12, малосоленой отборной – 0,5, пастеризованной без консервантов – 7–9.

Для длительного хранения (не менее 2 лет) пастеризованную икру рекомендуется замораживать при температуре -18 о С и ниже. Перед выпуском в реализацию ее плавно размораживают. Гастрономические достоинства не только сохраняются, но даже улучшаются.

Зернистая баночная икра как более соленая может храниться при более низких температурах: от -5 до – 6 о С.

Паюсную икру в зависимости от сроков реализации можно хранить при температуре от -8 до -10 о С (4–6 месяцев) или в замороженном состоянии от -18 о С и ниже (12– 18 месяцев и более).

Хранение лососевой икры осуществляют исходя из допускаемых нижних пределов содержания соли во влаге икры и для лучшей сохранности гастрономических достоинств

при температуре от -5 до – 6 о С. Предельные сроки хранения лососевой икры находятся в интервале 8-12 месяцев. Баночная икра обладает большей стойкостью, чем бочковая. Лучше хранится икра кеты и горбуши. Икру не следует замораживать.

Пробойная икра из всех видов рыб различна по стойкости в хранении. На продолжительность хранения влияют также содержание соли в продукте (от 5 до 14 %), наличие консервантов, вид упаковки, биологическая стадия развития икры, ее жирность и температурный режим. Предельные сроки хранения икры от 4 до 8 месяцев. При содержании соли в

икре 5– 10 % ее лучше хранить при температуре от -2 до -5 о С, солености более 10 %

– от 0 до -8 о С.

Ястычная солено-вяленая и солено-копченая икра хранится при температуре от 0 до -5 о С, а для длительного хранения рекомендуется температура -18 о С и ниже.

При хранении икры могут происходить изменения разного характера, которые следует принимать во внимание.

Изменение консистенции может проводить к образованию отстоя вследствие перемо-раживания зернистой икры в результате длительного хранения или многократного замораживания, при этом разрушается коллоидная система белков икринок, и содержимое просачивается через оболочку. Оболочка икры лососевых разрушается быстрее, чем у осетровых, которая имеет тройную оболочку. Образование отстоя, как правило, ускоряет порчу товара.

В процессе хранения икорных продуктов происходит окисление жира, разложение белков, и появляется горький привкус. При неблагоприятных условиях хранения изменяется цвет, накапливаются соединения с резким кислым вкусом. Горький привкус в определенной степени коррелируется с накоплением небелковых азотосодержащих веществ, летучих оснований и увеличением кислотных чисел жиров. Подвергая икру пастеризации и инактивируя при этом протеолитические и липолитические ферменты, можно устранить развитие горького привкуса. Поэтому пастеризация пробойной икры явление желательное.

Образование плесени часто наблюдается на поверхности бочковой паюсной икры и упаковочной ткани. Появляются они при доступе воздуха и при хранении во влажном помещении. Плесень, не проникшая в толщу икры, легко удаляется.

Потери массы могут быть в результате просачивания жира и отстоя сквозь негерметичные бочки. Выделение жира и отстоя связано с процессами старения коллоидов (белков) и разрушения оболочек икринок. Потери массы больше у икры низших сортов.

Красная икра - это полезный и вкусный продукт, который с середины прошлого века перешел в разряд деликатесов. До этого времени, в России красную икру употребляли в больших количествах, ее доступная цена позволяла есть икру каждый день, ее употребляли как в чистом виде, намазывая на бутерброды, так и в виде ингредиентов для различных салатов и холодных закусок.

Сегодня, стоимость красной икры достаточно высока, поэтому далеко не все могут позволить себе бутерброд с красной икрой на завтрак каждый день. Однако несмотря на высокую стоимость, красная икра не перестала быть желанным блюдом на праздничном столе. Новый год или Масленицу сложно представить себе без этого деликатеса. Многие готовятся к этим праздникам заранее, приобретая продукты, особенно дорогостоящие, задолго до наступления торжества. Для этого следует обеспечить их правильное хранение.

При этом далеко не все знают, как нужно правильно хранить красную икру.

При какой температуре следует хранить красную икру?

Чтобы сохранить свежесть этого продукта и его вкусовые качества, следует знать, как правильно хранить красную икру. Дело в том, что красная икра относится к разряду скоропортящихся продуктов. Для ее хранения нужно обеспечить правильные условия, а это, прежде всего, соблюдение температурного режима. Красная икра должна храниться при температуре от -2 до -8 градусов. Бытовые холодильники такой уровень температуры не обеспечивают, в холодильной камере она колеблется на уровне от -1 до 0, а в морозильной достигает -20 градусов.

Как нужно хранить красную икру?

Кроме соблюдения температурного режима, следует также знать, в каких условиях хранить красную икру после вскрытия упаковки, в которой она продается.

После вскрытия жестяной банки, икра портится значительно быстрее, а окисленный металл приводит не только к порче продукта, но и к изменению его вкусовых качеств. Поэтому икру из жестяной банки следует переложить в стеклянную емкость с плотно закрывающейся крышкой.

Для продления срока хранения икры, можно применить известный народам Дальнего Востока способ хранения, который предполагает обработку тары для хранения икры соленым раствором кипяченой воды. Также можно использовать растительное масло в качестве консерванта.

Если вы приобрели деликатес на развес, то пластиковую посуду также следует сменить на стеклянную.

Как хранить красную икру в морозильной камере?

Для хранения в морозилке, необходимо будет разложить икру в небольшие контейнеры с плотной крышкой. После разморозки, содержимое контейнера нужно будет использовать полностью, поскольку вторичная заморозка повлияет на качество икры.

Вкусная и полезная чёрная икра подразделяется на следующие виды: Белужья (самая ценная. Икринки имеют лёгкий, невесомый вкус, у них нет рыбьего запаха, они крупные по размеру). Осетровая (отличается тёмно-серым цветом, тонким вкусом, крупинками средних размеров). Севрюжья (ей присущ характерный запах, она чёрного цвета, крупинки жестковатые, твёрдые и мелкие). Другая классификация: зернистая (икринки подбирают одинаковые. Продукт […]

Проблемы с зарядкой смартфона можно назвать одними из самых неприятных. Если не заряжается телефон андроид, питание идет, а заряд не увеличивается, у владельца возникает много вопросов, а зачастую такие ситуации приводят к неудобству пользования и окончательной разрядке устройства. Что делать в таких случаях, а также причины подобных неполадок рассмотрены в нашей статье.

Самое простое и зачастую правильное решение - проверить батарею. Срок службы большинства аккумуляторов - до трех лет, после чего устройство начинает часто разряжаться, а полного заряда не хватает даже на день. В смартфонах и планшетах со съемной батарей подобная проблема решается ее заменой. Могут возникнуть трудности в приобретении новой, ведь устройство по сути уже считается устаревшим (даже спустя год после покупки), поэтому лучше обратиться в сервисный центр производителя девайса. Несъемные батареи также подлежат замене, но подобрать подходящий элемент гораздо трудней.

Еще одной распространенной проблемой является расшатывание гнезда зарядки. На этот фактор влияет небрежная эксплуатация, привычка заряжать смартфон «на ходу», а также заводской брак устройства. Замена разъема не займет много времени, но лучше эту процедуру выполнить в сервисном центре.

Не заряжается до 100 процентов телефон Андроид

Почему не заряжается телефон, хотя показывает, что зарядка идет Андроид? В таких ситуациях необходимо откалибровать батарею. Это делается для того, чтобы увеличить ее ресурс и срок службы. Подобный алгоритм эффективен для новых устройств, но и уже используемый гаджет также поможет немного «взбодрить».

Что для этого необходимо сделать:

• Полностью разрядить устройство, пока заряд не станет критическим.
• Подключить смартфон к сетевому зарядному устройству. Зарядить батарею до максимального уровня.
• В течение дня снова разрядить устройство до минимума.
• Провести полную зарядку.
• Повторить цикл разрядки – зарядки несколько раз (обычно три – пять) подряд.

Если возникли вопросы к контроллеру, а именно: указывается неверный заряд батареи, смартфон необходимо держать на зарядке лишний час – полтора, чтобы уровень в точности совпадал с максимальным значением. Если сбои в зарядке случаются регулярно, недавно приобретенное устройство желательно отнести в сервисный центр.

Почему не заряжается батарея на телефоне Андроид

В случае если не заряжается телефон Андроид, что делать, если показывает что зарядка идет, но на самом деле нет, важно правильно диагностировать проблему. Дело может быть не только в аккумуляторе, но и в контроллере. Для определения такой проблемы необходимо отдать телефон на диагностику. Мастер выполнит замеры входного напряжения, проверит цепи питания и сообщение с АКБ. В домашних условиях системные ошибки можно устранить сбросом настроек до заводских, а также перепрошивкой устройства. Проверить тип ошибок можно в безопасном режиме. Если устройство нормально реагирует и берет заряд, значит, вышеописанные методы помогут.

При неисправной работе электроники или плохом контакте электрических цепей, работа устройства в безопасном режиме также будет с ошибками. Помочь в этом случае может только профессиональный ремонт с заменой неисправных деталей при необходимости.

Зарядка идет, а телефон не заряжается Андроид: способ решения

Подытожив, можно выделить несколько способов решения проблемы с зарядкой устройства. Если перечисленные методы не сработали, лучшим вариантом будет обращение в сервисный центр за профессиональной помощью.

Как решить проблемы с зарядкой:

• После покупки откалибровать аккумулятор по предложенному алгоритму.
• Вышедший из строя АКБ заменить на новый.
• Проверить шнур питания, при необходимости заменить на подходящий.
• Проверить гнездо питания, при необходимости - заменить.
• Не использовать usb – кабель от другой модели или в качестве зарядного устройства.
• Не допускать постоянной разрядки устройства менее 10 %.

Что делать, если телефон не заряжается, и не включается Андроид, основные причины и методы устранения таких неисправностей рассмотрены в нашей статье. С подобной ситуацией можно столкнуться, если смартфон уже достаточно старый, либо батарея была недостаточно откалибрована в начале использования. Проблема может быть в шнуре питания, а также расшатанном гнезде зарядки. Информация нашей статьи поможет выяснить возможную неисправность и решить ее в домашних условиях.

Почему не заряжается телефон? Такой вопрос возникает, когда вы подключаете зарядное устройство к разъему зарядки телефона, но телефон не заряжается. Или на экране телефона вы видите процесс заряда, но уровень заряда не прибавляется.

В этой статье мы разберем причины, по которым телефон перестает заряжаться.

Если телефон не заряжается при подключении зарядного устройства, первым делом нужно убедиться, исправно ли зарядное устройство. Для этого попробуйте данное зарядное устройство подключить к другому телефону, если конечно тип разъема совпадает. Другой телефон тоже отказывается заряжаться от этой зарядки? Значит проблема все таки в зарядном устройстве или шнуре. В таком случае следует заменить зарядный блок или шнур зарядки.

Следует учитывать мощность зарядного устройства, а точнее силу тока, которую может выдать зарядный блок. Существуют зарядки на 0.5, 1, 2, 3, 4 Ампера. Чем выше емкость аккумуляторной батареи, тем мощнее должна быть зарядка.

Бывает, что телефон заряжается, но нестабильно. Штекер зарядки нужно прижимать в определенном положении, чтобы телефон начал заряжаться. Опять же, нужно сначала убедиться, что сам шнур исправен а штекер не поврежден. В случае, если со шнуром все нормально, причиной такой нестабильно зарядки скорее всего является разъем зарядки телефона, контакты которого со временем изнашиваются и нарушается контакт с зарядным устройством. Неаккуратное подключение зарядного устройства к телефону так же может стать причиной повреждения разъема зарядки. В случае, если поврежден разъем зарядки телефона, его необходимо заменить но новый. Но прежде чем бежать в сервисный центр для замены гнезда, попробуйте осторожно почистить контакты разъема спиртом. Если данная процедура не дает стойкого результата, отправляйтесь смело в сервисный центр, где вам перепаяют разъем на новый.

В случае, если телефон перестал заряжаться после вскрытия, замены аккумулятора, замены дисплея, экрана, дисплейного модуля, то скорее всего забыли подключить межплатный шлейф или шлейф повредили. Для того, чтобы понять, цел шлейф или нет, нужно прозвонить тестером все поочередно все контакты между собой. Если обнаружится обрыв или высокое сопротивление между какими-то контактами, можно попытаться восстановить контакт между ними или заменить межплатный шлейф целиком.

Причиной долгой зарядки телефона или, если телефон совсем перестает заряжаться может быть неисправный аккумулятор. Средний срок гарантированной службы аккумуляторной батареи мобильного телефона 1,5-2 года, после чего возможна значительная потеря его емкости. Обычно аккумулятор плавно теряет емкость, и пользователь замечает, что акб стал меньше держать заряд, быстро разряжаться. Но в некоторых случаях аккумулятор резко теряет емкость почти до нуля и его приходится срочно менять, чтобы дальше пользоваться телефоном. Неисправный аккумулятор может сильно нагреваться, вздуваться и даже взрываться! Поэтому, если вы заметили или подозреваете что что-то не так с аккумулятором, срочно обращайтесь в сервисный центр для проверки аккумулятора! Вздутый аккумулятор может выдавить крышку или дисплейный модуль телефона и повредить их.

Неисправный контроллер питания или контроллер заряда так же могут быть причиной, по которой телефон не заряжается. Сгореть контроллер может из-за подключения не оригинального зарядного устройства к телефону, подачи повышенного напряжения (выше 5 вольт), попадания внутрь телефона воды, после воздействия повышенной влажности.

Если телефон не заряжается по причине поврежденного или оторванного разъема зарядки, потребуется замена разъема. Это всегда связано с разборкой телефона. Некоторые телефоны достаточно раскрутить и снять заднюю панель, чтобы добраться до системной платы или нижнего шлейфа, а почти все современные смартфоны требуют отклеивания задней крышки или дисплейного модуля. От сложности разборки телефона зависит стоимость замены разъема зарядки.

Итак, давайте подведем итоги. Телефон может не заряжаться по следующим причинам:

Неисправное зарядное устройство;

Поврежден провод зарядки;

Поврежден или сломан разъем зарядки (гнездо) телефона;

Неисправен аккумулятор;

Неисправен нижний шлейф или нижняя плата;

Поврежден межплатный шлейф;

Внутрь телефона попадала вода;

Вышел из строя контроллер заряда или контроллер питания;

Для того, чтобы ваш телефон исправно заряжался и не возникало проблем с зарядкой, обращайтесь с ним бережно. Аккуратно подключайте зарядное устройство к телефону и так же аккуратно отключайте его, не вырывайте провод из гнезда. По возможности, не пользуйтесь телефоном во время зарядки, не перегибайте провод зарядного устройства. Используйте только оригинальное зарядное устройство и провод или качественный аналог. Не следует заряжать телефон от прикуривателя автомобиля через дешевый китайский переходник!

Если вы все таки столкнулись с проблемой, когда телефон не заряжается и вам не удалось самостоятельно решить данную проблему, предлагаем Вам обратиться за помощью в наш сервисный центр "Ремонт48" в Липецке. Мы постараемся как можно быстрее найти причину, по которой ваш телефон перестал заряжаться, устранить неисправность и в этот же день выдать вам исправный телефон! Задать любой вопрос по ремонту вы можете, позвонив в наш сервисный центр по телефону:

Представьте себе ситуацию – вы обнаруживаете, что на вашем телефоне разрядилась батарея. Вы берете зарядное устройство, подключаете его к электросети, подсоединяете трубку, но никакой реакции нет. Почему телефон не заряжается от зарядки? Причин может быть много, и многие из них могут быть устранены в домашних условиях, причем без специальных инструментов и знаний. Давайте узнаем, что можно сделать при отсутствии заряда аккумулятора.

Перестал заряжаться телефон

Не заряжается батарея на телефоне? Причина может лежать на поверхности – это сломанная зарядка. Поэтому нам нужно ее протестировать. Для этого используются другие телефоны или цифровые гаджеты с подходящим разъемом. Подсоединяем зарядку к выбранному устройству и смотрим на его реакцию.

Если аккумулятор не заряжается, это указывает на поломку зарядного устройства. В ремонтных мастерских их не ремонтируют – проще купить новую. Если подключенное к зарядке устройство начало заряжаться, это может указывать на проблему с вашим телефоном.

Разбирать его бессмысленно, так как отыскать неисправность без диагностического оборудования у вас не получится . Поэтому мы рекомендуем проверить гнездо, к которому подключается штекер зарядного устройства – его можно почистить сложенной в несколько раз бумажкой, тонкой картонкой или зубочисткой.

После этого снова проверяем возможность заряда. Не помогло и это? Тогда вы можете попробовать зарядить свой телефон другим зарядным устройством. Иногда, в силу не очень понятных и объяснимых причин, это срабатывает. Найдите в доме другое зарядное устройство и попробуйте подключить его к своему телефону. Если заряд батареи начал пополняться, продолжайте зарядку дальше.

Телефон не заряжается от зарядки ни при каких условиях? Отнесите его в ближайший сервисный центр или в частную ремонтную мастерскую – вполне возможно, что что-то случилось со встроенной схемой заряда (поломка электронной части устройства). Также это может быть связано с поломкой гнезда или с микротрещинами на системной плате телефона или смартфона.

Телефон показывает зарядку, но не заряжается

Зарядка идет, а телефон не заряжается? Вполне возможно, что проблема связана с поломкой зарядного устройства. По всем признакам она работает, но выдаваемого ею тока просто не хватает для полноценной зарядки. В результате индикация заряда присутствует, но силы тока для полноценного наполнения аккумулятора не хватает.

В таких условиях продолжительность полной зарядки аккумулятора может оказаться слишком большой. Если ток потребления окажется больше, чем зарядный ток, то в скором времени аккумулятор разрядится до нуля, а телефон отключится.

Иногда такая проблема возникает в результате поломки электроники – она неверно подсчитывает остаточную емкость аккумулятора, не давая ему нормально заряжаться . Сделать что-нибудь с этим в домашних условиях невозможно, даже если заменить зарядное устройство на более мощное. Остается только обратиться за помощью в сервисный центр.

Плохо заряжается телефон

Телефон не заряжается от зарядки – что делать? Нужно выполнить несколько проверок:

• Протестировать текущее зарядное устройство на другом гаджете;
• Протестировать на своем телефоне другое зарядное устройство;
• Опробовать более мощную зарядку (например, от планшета);
• Почистить и проверить разъем.

Если аккумулятор телефона не заряжается и после этого, смело отправляемся в сервис. Но что делать, если телефон заряжается, но плохо? Мы уже говорили, что для этого нужно проверить ток заряда и проверить сам телефон. Но мы забыли самое главное – причиной отсутствия нормальной зарядки может стать потеря емкости аккумуляторной батареи .

В этом случае процесс заряда растягивается на несколько часов, а после отключения от электросети телефон разряжается буквально на глазах. Если это так, попробуйте заменить аккумуляторную батарею – это помогает в большинстве случаев.

Ваш смартфон не заряжается? Тогда вам нужно попробовать удалить стороннее приложение, отвечающее за экономию аккумуляторной батареи (если оно стоит). Все дело в том, что некоторые из них вступают в конфликт с «железом», делая нормальный заряд батареи невозможным.