Самое приятное, что может быть с утра это чашечка капучино, которая мягко помогает вернуться в реальность. Но чем отличается латте от капучино и точно ли приготовленный вами напиток это именно капучино? Латте и капучино — это совершенно разные напитки, однако многие их путают. Давайте разберемся, в чем именно разница и отличие их друг от друга. Ведь, как известно любому кофеману, основными составляющими этих напитков являются молоко и кофе. Вся разница в технологии приготовления, пропорциях и всяческих добавок способных сформировать радикально другие вкусовые качества у похожих друг друга напитков.

Тем не менее, пропорции кофе и молока у капучино и латте являются совершенно разными, и это — не единственное различие напитков .

Так, капучино представляет собой разновидность кофе. Латте— это коктейль на основе эспрессо. Если говорить о классическом рецепте, то состав капучино — это равные доли эспрессо, молока и молочной пены. У латте на одну часть эспрессо и одну часть молочной пены приходится две части молока. То есть, концентрация кофе у латте ниже, чем у капучино.

Еще одним различием между двумя этими напитками является способ сервировки . Так, капучино подается в сравнительно небольших чашках, емкость которых не превышает 180 мл. Форма чашки должна быть такой, чтобы к верху она расширялась — в этом случае слой пены имеет оптимальную толщину. Латте, как и многие другие кофейные коктейли, наливают в высокий бокал из стекла. Емкость бокала — 240-360 мл.

Еще одно различие между капучино и латте — это пенка . Общим требованием является однородность: молочная пенка не должна содержать пузырьки воздуха. При этом у капучино пенка является более плотной и густой, тогда как латте имеет довольно легкую пену. Пена капучино не должна оседать под тяжестью чайной ложки сахарного песка. Если высыпанный на пенку сахар остается наверху, значит, пенка была правильно взбита, и перед вами — настоящий капучино.

Наконец, главными различиями между капучино и латте являются вкус, аромат и крепость напитков . Капучино является более крепким, вкус и аромат эспрессо сильно выражены и лишь немного сглажены молоком и молочной пеной. Латте — более мягкий напиток. Он не такой крепкий, а кофейный аромат и вкус ощущается гораздо слабее.

Латте

Латте (в переводе с итал. — “молоко”) — это сокращенное название напитка ‘caffe latte’, что означает “кофе с молоком”. На французском оно будет звучать как cafе au lait, а на испанском — cafе con leche.

К сожалению, правильно приготовленный кофе латте можно встретить очень редко в наших заведениях. Часто под названием “латте” в меню скрывается напиток “латте макиато” .

Латте макиато (Latte Macchiato)

Главное отличие этих напитков в том, что в латте макиато эспрессо вливается в молоко, а не наоборот.

Способ приготовления : вспенивается молоко, наливается в айриш-бокал. Затем готовится эспрессо; за это время молоко оседает и отделяется от пены. Кофе аккуратной струйкой вливается в центр бокала: таким образом он опускается ниже пены, но оседает на поверхности молока, оставляя маленький кофейный след центре пены.

В латте макиато часто добавляют различные специи и сиропы.

Айриш латте (Irish Latte)

Айриш латте — это напиток с добавлением ирландского крема (Irish Cream).

Nota Bene! Ирланский крем — это ликер в состав которого входят виски и сливки. Наиболее популярным является Bailey’s.

Способ приготовления: в айриш-бокал наливается вспененное молоко, затем ликер, и последним — эспрессо. Благодаря более плотной структуре, крем оседает и формирует четвертый слой.

Мокка (Mocha)

Мокка — это латте с добавлением шоколада, чаще всего в виде сиропа.

Способ приготовления: в большую чашку для латте наливаете немного шоколадного сиропа или какао-порошка, который разводите горячей водой. Затем, в эту же чашку готовите эспрессо, размешиваете и поверх него льете горячее вспененное молоко. Можно присыпать немного какао.

Все, кто не очень любит крепкий кофе наверняка не смогут отказаться от чашки капучино. Сочетание крепкого эспрессо со сладкой молочной пенкой, да еще с красивым рисунком сверху - вряд ли кого-то оставит равнодушным.

Считается, что этот потрясающий напиток придумали примерно в XVII веке монахи-капуцины. Однако сложно представить себе аскета, занимающегося кулинарными изысками и размышляющего как приготовить капучино. Отсюда закономерно появляется более правдоподобная версия - оригинальный цвет напитка, приготовленного на основе кофе с добавлением пены из взбитого молока, очень напоминал цвет монашеской рясы - молочно-коричневой, что и дало оригинальное имя напитку. Как бы там ни было, но основательно закрепилось название капуччино (cappuccino) только в прошлом XX веке.

Традиционно выпить чашку капучино можно в кафе или баре, где имеется особенное приспособление для приготовления капучино. Однако это вовсе не означает, что оригинальный напиток невозможно варить в домашних условиях. Зная пару основных секретов, как сделать капучино правильно, вы в любой момент можете удивить своих гостей, подав им чашку капучино.

Тайны домашнего приготовления

Итак, раскроем страшную тайну приготовления капучино в домашних условиях. Собственно капучино это сочетание обычного черного кофе и пенки из молока, которые наливаются в предварительно прогретую керамическую чашку в пропорции 1:1. И самое главное, это не смешивать компоненты, то есть в чашке капучино они должны наливаться отдельными слоями.

В принципе, кофе можно варить по классическому рецепту или, вообще, сделать растворимый. А вот чтобы правильно сделать пенку, придется поколдовать. Если у вас имеется такое приспособление как капучинатор, то капучино дома вы будете иметь всегда. В обратном случае приготовление капучино в домашних условиях станет вашей коронной фишкой, которая требует некоторых знаний и опыта.

Вообще-то, большого секрета в приготовлении пенки нет. Молоко для капучино необходимо подогреть до 60-70°, а потом аккуратно взбить венчиком, миксером, блендером или же френч-прессом. Ну, хватит теории, лучше перейдем к практическому решению вопроса как приготовить капучино в домашних условиях.

Традиционный рецепт

Классический рецепт капучино, который можно сварить в домашних условиях, включает в себя следующие ингредиенты, рассчитанные на 2 чашки капучино:

• 2 ч. л. молотого кофе;
• 150 мл холодной воды;
• 200 мл хорошего молока;
• сахарная пудра.

Способ приготовления

1. Сварить обычный кофе по любому способу.
2. Молоко для капучино необходимо брать самое лучшее и жирное, только в этом случае получится правильно взбить его в густую пену. Молоко хорошо подогреть и взбить миксером в плотную пену с мелкими пузырями.
3. Чашку подогреть, влить в нее кофе, сверху аккуратно выложить молочную пенку.
4. Посыпать сахарной пудрой и чашка капучино готова.

Подобным образом в домашних условиях можно приготовить и капучино с корицей. Все что нужно, это в чашку капучино прямо на пенку насыпать горсть сухой молотой корицы. Если же вы мечтаете более полно ощутить вкус пряности, то для получения капучино с корицей следует варить сам кофе с ее добавлением.

Лабораторная работа №8

Настройка среды Windows с помощью панели управления

Цель: получить практические навыки по персональной настройке ОС Windows.

Задание:

1. Изменить тему рабочего стола ОС Windows

2. Изменить фон (любое изображение) и заставку рабочего стола ОС Windows

3. Изменить оформление рабочего стола Windows. Затем вернуть оформление к исходному виду

a. Стиль окон и кнопок

b. Цветовой набор

c. Отображение шрифтов

d. Установить эффект для меню и всплывающих подсказок

e. Установить сглаживание краев шрифтов, используя стандартную технологию или технологию ClearType

f. Настроить использование больших значков

g. Показывать тень под меню

4. Изменить настройки монитора: выбрать сначала самое маленькое разрешение, затем – самое большое разрешение. Сделать вывод о влиянии разрешения монитора на размер отображаемых на экране объектов

5. Изменить текущую дату и время, затем изменить их значения на прежние

6. Изменить язык и регион

Теоретические сведения

То, как программа выглядит на экране вашего компьютера, и то, как вы ее используете, во многом определяется значительным улучшением в пользовательском интерфейсе Microsoft Windows XP.

Изменение внешнего вида и содержания Windows

Вы можете легко менять внешний вид системы путем изменения ее темы. Каждая тема включает в себя фоновый узор или картинку для рабочего стола, цветовую гамму, в которой отображены панели названий и метки, типы шрифтов, которые использованы в панелях названий, метках и кнопках, значки для графической характеристики некоторых программ, звуки, связанные с конкретными действиями, и другие элементы. Предыдущие версии Windows содержали длинные списки всевозможных тем, а дополнительные можно было скачать из Интернета. Процесс выбора темы в Windows XP упрощен: предлагаются две основные темы, Windows XP и Windows Classic, а остальные доступны в сети.

Для переключения между темами Windows XP и Windows Classic необходимо выполнить следующие действия:

1. Из меню Пуск (Start) откройте Панель управления (Control Panel). Откроется окно Панель управления (Control Panel):

Рисунок 5.1 – Панель управления в Windows XP

2. Щелкните на значке Оформление и темы (Appearance and Themes). Откроется окно Оформление и темы (Appearance and Themes):

Рисунок 5.2 – Оформление и темы

4. Щелкните на пункте Изменить тему оформления (Change the computer"s theme). Появится диалоговое окно Свойства: Экран (Display Properties) с открытой вкладкой Темы (Themes). В окне Образец (Sample) показан образец данной темы (рисунок 3).

5. Щелкните на стрелке, направленной вниз, справа от окна Тема (Theme), а из ниспадающего списка выберите Классическая (Windows Classic). Окно изменится, чтобы показать образец вашего выбора.

6. Нажмите OK, чтобы закрыть диалоговое окно и применить изменения. Вы вернулись в диалоговое окно Оформление и темы (Appearance and Themes), которое теперь открыто на белом фоне. Панель задач и меню Пуск (Start) также изменились.

7. Чтобы вернуться на рабочий стол, нажмите кнопку Закрыть (Close) окна. Классический рабочий стол по сравнению с рабочим столом Windows XP выглядит гораздо менее привлекательно!

Изменение внешнего вида текста

В этой лекции вы узнаете, как:

· изменять внешний вид текста;

· изменять внешний вид абзаца;

· создавать и изменять списки;

· форматировать текст при вводе;

· изменять внешний вид текста и абзацев с помощью стилей.

Внешний вид документа может способствовать тому, чтобы информация, которую он содержит, быстрее и проще доходила до читателя. Microsoft Office Word поможет подготовить профессионально выглядящий документ. Элементы форматирования помогают восприятию. Чтобы при­влечь внимание читателя к важной информации, можно выделить от­дельные слова или фразы разными способами.

Изменение внешнего вида текста в документе

Текст в документе отображается с помощью шрифта. Шрифт представляет собой полный набор символов, имеющих одина­ковый дизайн. Один и тот же шрифт может иметь разные раз­меры. Размер шрифта измеряется в пунктах (один пункт равен 1/72 дюйма). Чтобы шрифт был доступен на компьютере, его нужно установить. Некоторые распространенные шрифты (на­пример, Times New Roman, Courier или Arial) устанавливаются автоматически в процессе установки операционной системы, другие требуют дополнительной установки.

Чтобы придать тексту большую выразительность, можно воспользо­ваться специальными эффектами , к числу которых относятся начерта­ние шрифта, цвет символов, фон и тень. Например, чтобы выделить за­головки, можно воспользоваться полужирным начертанием, а для выделения примечаний - курсивом. Если предполагается переслать до­кумент по электронной почте или напечатать на цветном принтере, можно применить различные цвета для текста и фона.

После того как вы выбрали соответствующий шрифт для каждого эле­мента документа, вы можете использовать эти наборы признаков для до­стижения различных эффектов.

Исполь­зование всех этих элементов обычно и называют форматированием тек­ста.

Разумное использование элементов форматирования может сде­лать простой документ привлекательнее, но злоупотребление элемента­ми форматирования выглядит дилетантски и снижает впечатление от документа. Например, избыток различных шрифтов в одном и том же документе - признак неопытности пользователя. Профессионалы никог­да не используют больше двух-трех шрифтов в одном документе. Заг­лавные буквы вместе с отступом уместны для заголовков и других ак­центированных элементов текста, но сам текст, набранный только заглавными буквами, утомителен для глаз.

Шрифт, как мы уже отмечали, определяет внешний символ текста. Шрифты мож­но условно разделить на пять групп.

· Рубленые шрифты. Символы этих шрифтов не имеют засечек (небольших «хвостиков» на концах букв). Среди распространенных рубленых шрифтов можно назвать шрифты Arial, Таhoma и Verdana.

· Обыкновенные шрифты. Это шрифты с засечками. Считается, что такие шриф­ты легче воспринимаются читателем. Среди распространенных обыкновенных шрифтов можно назвать шрифты Times, Century, Garamond.

· Моноширинные шрифты. Символы таких шрифтов имеют одинаковую шири­ну, по аналогии с литерами пишущей машинки. Пример моноширинного шрифта - Courier.

· Рукописные шрифты. В названиях таких шрифтов часто присутствует слово «script». Они имитируют рукописный стиль текста. Примеры рукописных шрифтов - Brushscript, Lucida Handwriting.

· Декоративные шрифты. Эти шрифты обычно используются для оформления заголовков и других выделяющихся фрагментов текста. Основной текст, на­бранный таким шрифтом, обычно трудно читать. Примеры декоративных шрифтов - Comic Sans MS, Impact и Algerian.

При форматировании документа можно открыть панель задач Показать форматирование , на которой отображается фор­мат текста, включая шрифт и специальные эффекты. С помощью этой панели можно изменить форматирование выделенного фрагмента, а так­же сравнить форматирование различных частей документа.

Если панель задач Показать фор­матирование накладывается на текст документа, можно изменить раз­мер панели. Поместите указатель на левый край панели и, когда указа­тель примет форму двойной стрелки, перетащите его вправо, чтобы расширить окно документа.

6. Лекция: Персональные настройки Windows XP После прочтения этой лекции вы сможете: изменять внешний вид вашей рабочей среды, изменять настройки времени, даты, региона и языка, "научить" компьютер распознавать ваш голос.

То, как программа выглядит на экране вашего компьютера, и то, как вы ее используете, во многом определяется значительным улучшением в пользовательском интерфейсе Microsoft Windows XP. Некоторые элементы интерфейса, такие, как графика, шрифты и используемые цвета, являются чисто зрительными, косметическими. Другие аспекты влияют на вашу работу. Это, например, то, как много вы видите на экране, как компьютер отображает числовые значения, какой язык на нем установлен. В этой лекции вы узнаете, как приспособить компьютер именно к вашему стилю работы.

До недавнего времени большинство людей могло взаимодействовать с компьютером только в рамках чтения, набора текста на клавиатуре и щелчков мышью. С операционной системой Windows XP разговор с компьютером уже не является научной фантастикой. Вы узнаете, как научить компьютер распознавать ваш голос и как выбрать тот голос, которым компьютер будет разговаривать с вами.

Для некоторых людей возможность разговаривать с компьютером является чем-то вроде преодоления физических трудностей. Для нетрудоспособных людей существует множество приспособлений, которые позволили бы им полностью использовать возможности компьютера. Компания Microsoft идет далеко впереди в попытках сделать технологии более достижимыми и тесно сотрудничает с другими компаниями и организациями, чтобы удостовериться, что их технология полностью соответствует создаваемым устройствам. В этой лекции вы узнаете о различных возможностях, которыми теперь обладаете, для того, чтобы лучше видеть, слышать и просто контролировать ваш компьютер.

Учебные файлы для этой лекции находятся в папке SBS\WindowsXP\Personalizing . (Подробнее об установке учебных файлов см. разделраздел "Использование CD-диска" )

Изменение внешнего вида и содержания Windows

Вы можете легко менять внешний вид системы путем изменения ее темы. Каждая тема включает в себя фоновый узор или картинку для рабочего стола, цветовую гамму, в которой отображены панели названий и метки, типы шрифтов, которые использованы в панелях названий, метках и кнопках ,значки для графической характеристики некоторых программ, звуки, связанные с конкретными действиями, и другие элементы. Предыдущие версии Windows содержали длинные списки всевозможных тем, а дополнительные можно было скачать из Интернета. Процесс выбора темы в Windows XP упрощен: предлагаются две основные темы, Windows XP и Windows Classic, а остальные доступны в сети.

В данном упражнении вы научитесь переключаться между темами Windows XP и Windows Classic. Если хотите, то можете воспользоваться другими темами позже самостоятельно.

Выполните следующие действия.

Из меню Пуск (Start) откройте . Откроется окно Панель управления (Control Panel) .

увеличить изображение

Щелкните на значке . Откроется окно Оформление и темы (Appearance and Themes) .

увеличить изображение

Щелкните на пункте Изменить тему оформления (Change the computer"s theme) . Появится диалоговое окно с открытой вкладкой Темы (Themes) . В окне Образец (Sample) показан образец данной темы.

Щелкните на стрелке, направленной вниз, справа от окна Тема (Theme) , а из ниспадающего списка выберите Классическая (Windows Classic) . Окно изменится, чтобы показать образец вашего выбора.

Нажмите OK , чтобы закрыть диалоговое окно и применить изменения. Вы вернулись в диалоговое окно Оформление и темы (Appearance and Themes) , которое теперь открыто на белом фоне. Панель задач и меню Пуск (Start) также изменились.

Чтобы вернуться на рабочий стол, нажмите кнопку Закрыть (Close) окна. Классический рабочий стол по сравнению с рабочим столом Windows XP выглядит гораздо менее привлекательно!

Повторите шаги со второго по четвертый, чтобы вернуться к вкладке Темы (Themes) диалогового окна Свойства: Экран (Display Properties) .

Cправа от окна Темы (Themes) нажмите стрелку, направленную вниз. Из ниспадающего списка выберите Windows XP.

Нажмите OK , чтобы вернуться к окну Оформление и темы (Appearance and Themes) , которое теперь имеет внешний вид Windows XP.

Нажмите кнопку Закрыть , чтобы закрыть окно Оформление и темы (Appearance and Themes) .

Изменение фона рабочего стола

По умолчанию рабочий стол Windows XP Professional выглядит как пейзаж, где в правом углу указан логотип и версия операционной системы Windows XP. Если этот фон вам не нравится, его легко можно изменить. Ваш выбор фона, как правило, отражает ваш личный вкус. Некоторые предпочитают простой фон, который гармонировал бы со значками , другим нравятся фотографии членов семьи, домашних животных или любимых мест.

В Windows XP имеется более тридцати фонов для рабочего стола. Некоторые из них - фотографии, а остальные - геометрические узоры. Вы также можете выбрать обычный фон, заранее выбрав его цвет. Можно выбрать какую-либо фотографию из собственной коллекции.

В данном упражнении вы сначала переключитесь на одноцветный фон, затем выберете фоновую фотографию, а потом снова вернете фон по умолчанию.

Для этого упражнения нет учебных файлов.

Выполните следующие действия.

Если вы еще не вошли в Windows, сделайте это.

Из меню Пуск (Start) откройте Панель управления (Control Panel) .

Откроется окно Панель управления (Control Panel) .

Щелкните на значке Оформление и темы (Appearance and Themes) .

Откроется окно Оформление и темы (Appearance and Themes) .

Щелкните на пункте Изменить фоновый рисунок рабочего стола (Change the desktop background) .

Откроется диалоговое окно Свойства: Экран (Display Properties) с открытой вкладкойРабочий стол (Desktop) .

Образец текущего фона отображен в верхней части диалогового окна .

Окно Фоновый рисунок (Background) содержит список вариантов фоновых рисунков.

Щелкайте по каждому из доступных вариантов. Как только вы выбираете вариант, он отображается в верхней части диалогового окна .

В окне выберите пункт Нет (None) . Теперь экран предварительного просмотра отражает пустой, одноцветный фон.

Cправа от окна Цвет (Color) нажмите стрелку, направленную вниз. Выберите лиловый квадратик из ниспадающего списка. Выбранный вами цвет отобразится на экране предварительного просмотра.

Нажмите Применить (Apply) , чтобы установить выбранный фон.

В окне Оформление и темы (Appearance and Themes) нажмите кнопку Свернуть (Minimize) . Теперь ваш новый фон виден за диалоговым окном , наподобие этого.

увеличить изображение

В окне Фоновый рисунок (Background) выберите Лазурь (Azul) , а затем нажмите Применить (Apply) . Выбранный фон виден за диалоговым окном , приблизительно так.

увеличить изображение

Заметьте, что фон подписей значков все еще лиловый, поскольку цвета для подписей определены установкой цвета фона.

Cправа от окна Цвет (Color) нажмите стрелку, направленную вниз. Выберите бирюзовый квадратик в ниспадающем списке, а затем нажмите Применить (Apply) , чтобы сделать фон рабочего стола и цвет подписей значков более соответствующими друг другу.

Нажмите OK , чтобы закрыть диалоговое окно Свойства: Экран (Display Properties) .

Теперь верните рабочий стол к виду по умолчанию. Щелкните правой клавишей мыши по свободному месту на нем, а из быстрого меню выберите пункт Свойства (Properties) .

Откройте вкладку Рабочий стол (Desktop) .

В окне Фоновый рисунок (Background) выберите Безмятежность (Bliss) .

Cправа от окна Цвет (Color) нажмите стрелку, направленную вниз. Выберите Другие (Other) , а после этого выберите дымчато-голубой цвет, третий квадратик в пятой колонке области Основные цвета (Basic colors) .

Нажмите OK , чтобы закрыть диалоговое окно Цвет (Color) .

Нажмите OK , чтобы закрыть диалоговое окно Свойства: Экран (Display Properties) .

Щелкните правой клавишей мыши на кнопке Оформление и темы (Appearance and Themes) на панели задач , а затем выберите из быстрого меню пункт Закрыть (Close) , чтобы закрыть окно.

И форматирование, и редактирование текста — процессы его изменения. Сегодня, конечно, касается это в основном работы с текстом в компьютерных программах, но на самом деле и форматирование, и редактирование осуществлялось задолго до появления электронных машин. Неверное упоминание процесса грозит путаницей в отношении прав и обязанностей людей, занимающихся обработкой текста, так что пробуем разобраться.

Определение

Форматирование текста — процесс изменения его внешнего вида в соответствии с требованиями или желанием автора.

Редактирование текста — процесс изменения его структуры, формы, содержания.

Сравнение

Разница между форматированием и редактированием текста — в объекте процесса. Форматирование избирает объектом исключительно внешнее оформление текстовой информации, то есть изменение стиля шрифта, кегля, расстояния между абзацами, изменение полей, выделение средствами текстового редактора нужного куска, выравнивание, размещение на листе и другие подобные манипуляции. Редактирование направлено на изменение непосредственно текста: сюда входит удаление его частей, перемещение их, копирование, замещение.

Человек, форматирующий текст, не обращает внимания на его содержание и структуру: для него это прежде всего не информация, а текстовый блок. Его деятельность направлена на правильное (соответствующее задаче) отображение текста на мониторе пользователя или на печатном листе. Основное в этом случае — удобочитаемость. Человек, редактирующий текст, в первую очередь приводит его содержание в соответствие с поставленными задачами. Редактирование может включать и форматирование. Последнее как самостоятельный процесс требует навыков работы с программами-редакторами, редактирование же — общих навыков работы с текстом и грамотности. Форматирование зачастую — процесс, завершающий работу над текстом.

Выводы сайт

1. Форматирование предполагает изменение внешнего вида, редактирование — изменение структуры, формы и содержания.
2. Редактирование требует наличия многих специальных знаний и навыков, форматирование — навыка работы с текстовым редактором.